RESEP AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK
Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam dipotong menjadi 10 bagian
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe hijau besar atau 20 buah cabe hijau keriting
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 4 buah tomat hijau potong-potong
- 2 cm jahe
1. Lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu cuci bersih kembali. 2. Goreng ayam sampai matang dengan api sedang. Lalu tiriskan dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk rata. Setelah itu angkat. Sajikan.(WS)